Гриб

Известно ли вам о существовании чрезвычайно необычных древесных грибов, муэр? Думаю, что далеко не все их видели, ели или что-то слышали, но приготовить с ними коронное блюдо стола уж точно не пробовали! Вот сейчас мы и попробуем, как я и обещала.

У этих грибов много названий - древесные ушки, называемые также облачными ушками, сушеные черные древесные грибы или просто древесные грибы. На других языках они звучат тоже по-разному: по-мандарински - МУ'ЭР, по-кантонски - ВАН ЙЕЕ, по-вьетнамски...

Найти белый гриб в лесу - это всегда удача. Конечно, с высоты человеческого роста боровички не очень-то видны в траве, во мху, под раскидистой елью. Нашел белый, рядом ищи второй, третий. Ведь под лесной подстилкой в почве расположена грибница-мицелий, а плодовые тела появляются сразу в нескольких местах, часто по кругу.

Немного о приметных местах. Самые первые грибы, как правило, облюбовывают опушки, солнечные стороны полян, склоны оврагов, заросших лесом и кустарником. Появлению “плодов...

Встречали ли вы людей, равнодушных к грибам? Я - нет. Ведь так приятно бродить по лесу в поисках грибов, которые любят играть в прятки. А потом гордо вернуться домой с полным лукошком.

Грибы любили во все времена. В аристократических домах даже жили специальные люди, которые пробовали блюда, приготовленные из грибов, до того, как они попадали на стол хозяев.

И если этот «грибной» человек не умирал, отведав грибы, считалось, что они съедобны.

Сейчас мы можем круглый год покупать в...

Многочисленные исследования доказали, что применение чайного кваса в народной медицине полностью оправдано. Этот гриб действительно имеет много полезных и целебных свойств. Оказывается, это не только замечательное средство в борьбе с лишним весом, но и отменное косметическое средство, что помогает решить ряд довольно серьезных проблем.

Так чайный гриб является замечательным природным средством, чтобы ухаживать за кожей. Он нормализирует выделительную функцию кожи, тонизирует ее, и даже...

С наступлением беременности многие женщины кардинально пересматривают свой рацион, добавляя одни блюда и полностью исключая другие. В список запрещенных продуктов нередко попадают грибы. Оправдана ли такая тактика? Можно ли беременным есть грибы, не опасаясь за здоровье своего ребенка?

Полезные свойства

Желание беременной женщины отведать грибов вполне понятно и не вызывает удивления. Грибы обладают специфическим вкусом, способным разнообразить любое привычное блюдо, будь то овощное рагу...

Чайный гриб - сложный симбиотический организм - симбиоз нескольких организмов - уксуснокислой палочки и дрожжевых грибков.

Через 3-4 суток после помещения медузомицета в охлажденный сладкий чай получается кисловатый, слегка алкоголизированный и газированный напиток - чайный квас.

Созревший чайный квас содержит сахарозу и образовавшиеся из нее глюкозу и фруктозу, небольшое количество винного спирта, молочную, глюконовую, уксусную кислоту, растворенный в жидкости газ - углекислоту...

Извлечения из гриба phellinus linteus, или трутовика санхвана, имеют сильные антираковые свойства, и, как полагают американские медики, этот гриб может обеспечить новое оружие против рака груди. Учёные Методистского научно-исследовательского института в Индианаполисе /Methodist Research Institute/ установили, что вещество из гриба блокирует фермент АКТ, который управляет сигналами между раковыми клетками и приводит к их быстрому росту.

Врачи говорят, что извлечение из трутовика останавливало...

Группа биохимиков из Йельского университета (Yale University) обнаружила, что обитающий в тропических джунглях Эквадора эндофитный гриб Pestalotiopsis microspora способен питаться, переваривая полиуретан. Ранее считалось, что этот вид пластмассы не является биоразлагаемым (биодеградируемым).

Ученые надеются, что использование микроорганизмов с такими свойствами поможет решить проблемы с утилизацией строительных и производственных отходов.

Эндофитные грибы обитают в проводящих тканях...

“Уважаемая редакция! С удовольствием читаю рубрику о здоровом образе жизни. Ваши советы не повредят любому из нас. Болеют все, а травить организм медикаментозными методами лечения не хочется. Я затрону одну из самых важных проблем современности - алкоголизм. Страдают не только мужчины, но и их семьи. Хотя заядлые алкоголики пьют таблетки, кодируются, но потом снова приходят к исходной позиции, и начинается все сначала.

Это и мой печальный опыт общения со спиртным. Несколько лет страдали и я...

Налегайте на грибы

Что вы знаете про грибы? Думаете, что всё? Но это вовсе не так! Вот вам несколько новых сведений!

* Последние исследования показывают, что грибы, которые традиционно ценят за высокое содержание клетчатки и аминокислот, богаты еще и антиоксидантами.

* Лучшим источником эрготионеина, антиоксиданта, который снижает риск ишемической болезни сердца, является не куриная печень и зародыши пшеницы, а молодые шампиньоны, где этого вещества в 12 раз больше, а так же...