Молекулярный

Чернильное желе, майонез из цветной капусты, воздушный крем-шантильи из фуа гра, пурпурная свекла и розовые кубики тушеного осьминога, создающие изысканный фон для рулета из сырого тунца, слоеный десерт с клубникой в клубнично-шафрановом соке, с сюрпризом на дне – ломтиком красного болгарского перца гриль…

Все эти блюда, приготовленные в ресторане «Галерея» и сервированные во время московских гастролей Пьера Ганьера (Pierre Gagnaire) – одного из самых прославленных шеф-поваров мира, создателя...

Химики обнаружили явление, которое может в корне изменить медицинскую химию и подходы к синтезу лекарств. Оказалось, что женский половой гормон прогестерон способен регулировать ориентацию связывающегося с ним препарата и, как следствие, результат его работы.

Ранее было известно только воздействие лекарств на белки, а не наоборот.

Как происходит взаимодействие лекарственного препарата с человеческим организмом? Он связывается с некоторой молекулой организма, модифицируя ее и запуская или...

Британские ученые, с помощью нового типа микроскопии, выявили молекулярные изменения в клетках сердечной мышцы, которые приводят к развитию сердечной недостаточности, что может быть использовано для создания новых типов лекарств, предотвращающих распространение недуга, сообщается в статье исследователей.

Сердечная недостаточность - прогрессирующее заболевание. Она развивается в том случае, если сердце оказывается не в состоянии поддерживать необходимый для тела кровоток. Для того, чтобы...

Биологи из Исследовательского института Скриппса в Калифорнии обнаружили, что некоторые участки ДНК в клетках головного мозга больных шизофренией постоянно пребывают в "упакованном" и недоступном для считывания генетической информации состоянии.

Это происходит потому, что к связанным с ДНК и обеспечивающим ее упаковку в суперспиральную структуру белкам-гистонам не прикрепляются особые группы атомов. Они называются ацетильными группами.

В норме соединение ацетильных групп с гистонами...

Молекулярный вычислительный автомат на основе молекул ДНК, созданный американскими и мексиканскими нанобиотехнологами, способен обучаться и успешно реализовывать стратегию логических игр. Такое устройство может найти применение при поиске генетических нарушений и лечении болезней, которые они вызывают, сообщается в журнале Nature Nanotechnology.

Автомат, названный MAYA-III (molecular arrays of YES and AND gates) реализует беспроигрышные стратегии тривиальной логической игры, названной учеными...

Астрономы впервые обнаружили в космосе молекулярный кислород. Статья ученых, работавших с космическим телескопом «Гершель», появилась в журнале The Astrophysical Journal.

Кислород является третьим (после водорода и гелия) самым распространенным элементом во Вселенной, поэтому атомарный кислород ученые регистрируют регулярно.

Поиски же его молекул не давали положительных результатов. Тогда астрономы предположили, что кислород вмораживается в лед, который покрывает частицы пыли.

В...

Астрономы впервые обнаружили облака "чистого" молекулярного водорода - древнейшего строительного материала Вселенной. В рамках исследования ученые использовали данные, полученные спектрометром HIRES, установленном на телескопе обсерватории Кека.

При помощи данного инструмента ученые проанализировали свет, идущий от удаленных квазаров J113418.96+574204.6 и Q0956+122 на расстоянии 12 миллиардов световых лет от Земли.

В результате астрономам удалось обнаружить, что по дороге к Земле этот...

Молекулярный механизм инфицирования, присущий сальмонелле, должен быть пересмотрен. Об этом, как передает Innovanews, заявили американские ученые.

Сальмонелла — легко приспосабливающаяся бактерия. Она может жить как при наличии кислорода, так и без него, а потому легко размножается в кишечнике.

Попадание в организм человека происходит главным образом с грязными куриными яйцами или продуктами с их содержанием, включая майонез, а также с сырым молоком, мясом и колбасами.

Инфицирование...

Молекулярный автомобиль размером 3-4 нм построили Джим Тур и его коллеги из университета Райса и Хьюстона. Предполагается, что чудо-машинки будут работать на углеродном двигателе, который приводится в движение световыми волнами.

Какая же польза от такой малютки? Пока это всего лишь опытная модель, но когда-нибудь ее используют для производства автомобилей нормальных габаритов, работающих по тому же принципу.

Однако есть ли перспективы у наземного транспорта в условиях постоянных пробок на...

Молекулярный биолог из Университета «Саншайн Коаст» Скотт Камминс считает, что гены улиток, которые борются с возрастом, могут помочь и людям. Они увеличивают жизнь улиток с 3 до 23 лет, а продолжительность жизни человека в таком случае выросла бы почти до 500 лет.

Поэтому он и другие исследователи Австралии пытаются найти эти гены и нейрогормоны, вызывающие у улиток спячку, и надеются, что в будущем это позволит продлить жизнь человека.

Интересно, что гены улиток и человека схожи на 50...