Избыток натрия в рационе

Исследователи во главе с Виолой Ваккарино (Viola Vaccarino) из университета Эмори (Emory University) в Атланте изучили влияние наличия избытка натрия в рационе на состояние коронарных сосудов, оценивая так называемую резервную скорость коронарного кровотока (CFR, coronary flow reserve, РСКК).
Избыток натрия в рационе
Ученые установили, что превышение нормы употребления натрия увеличивает риск стенокардии в той же мере, что и курение.

Ученые включили в исследование 143 пары близнецов мужского пола старше 50 лет. С помощью так называемой анкеты Уиллета (Willett food-frequency questionnaire) было установлено, сколько натрия содержалось в их пище в течение последних двенадцати месяцев. Затем одному из близнецов каждой пары повышали количество натрия в рационе.

РСКК измеряли при помощи позитронно-эмиссионной томографии без нагрузки и в ходе аденозинового стресс-теста. В результате исследований выяснилось, что значение РСКК у испытуемых, в рацион которых добавили натрий, падает гораздо ниже нормы. Величина этого показателя снижалась примерно на десять процентов при увеличении количества натрия в рационе всего на один грамм в день (что соответствует употреблению дополнительно 2,5 граммов поваренной соли в день).

Среднее потребление натрия в Америке составляет около 3,4 грамма в день, что превышает рекомендуемую норму в 2,3 грамма в день. Людям старше 30 лет, гипертоникам, диабетикам или людям с хроническим заболеванием почек авторы исследования рекомендуют среднесуточную дозу в 1,5 грамма. Основным способом снижения количества натрия в рационе является уменьшение потребления поваренной соли.
Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook!

По теме Избыток натрия в рационе

Глутамат натрия и его мифический вред

Разговоры о вреде глутамата натрия не утихают уже более 40 лет, но ученые...
Журнал

Цветная капуста в рационе

Включение в рацион цветной капусты и брокколи снижает риск развития тяжелых форм...
Журнал

Яйца в ежедневном рационе питания

Яичница – идеальное блюдо для завтрака. Регулярное употребление яиц на завтрак...
Журнал

Яйца в нашем рационе: что скрывается под скорлупой?

Яйца в нашем рационе: что скрывается под скорлупой? Казалось бы, что может быть...
Журнал

Избыток жидкости

Откуда взялось утверждение, что в сутки нужно выпивать не менее 2 литров воды...
Журнал

Избыток витаминов

Избыточное потребление витаминов связано с повышенным риском развития...
Журнал

Опубликовать сон

Гадать онлайн

Пройти тесты

Популярное

Работа с энергией
Эффективный ритуал на исполнение желания