Кулинарный

Закипело, накипело. Переварится!
Пена снимется, густой бульон останется.
Всыплешь трав душистых. Душу радуют.
Пригласишь семью к столу, нарядная.

Как на кухне, так и в жизни, пена снимется,
Что мешало, ноги путало, отринется.
И в котле эмоций переварится
Муть всплывёт, а всё хорошее останется.

© Copyright: Надежда Мунцева, 2020
Свидетельство о публикации №120042805740

Кулинарные рифмы. Шарлотка

Перед готовкой нужно вымыть руки.
Рецепт простой для выпечки нам дан.
Зеленых яблок три-четыре штуки.
Стакан муки и сахара стакан.

Для пирога должна быть форма круглой.
Яиц пять штук понадобится нам.
Щепотка соли, сахарная пудра,
И сливочного масла тридцать грамм.

На дольки режем яблоки вначале.
Желтки яиц отделим от белков.
Пока что миксер с емкостью достали.
Белки и соль взобьем без лишних слов.

Добавим сахар, в пену вновь взбиваем
Мы нашу смесь...

Гошка, Лёшка и Антошка
записавшись в повара,
вдруг, задумали окрошки
приготовить с полведра.

Притащил Антон картошку,
яйца, лук и огурцы...
Гоша - от печенья крошки,
мармелад и леденцы...

Лёша - джему из морошки,
перцу острого немножко...
Всё залили лимонадом...
Посолили понарошку...

Пригласили малышню:
раздаёт Сережка ложки:
дегустируют с восторгом,
звонко хлопают в ладошки!

Ах, как люблю я хорошо поесть,
Вкус, аромат, душистые приправы,
Но главное - секрет в готовке есть,
Запомните который без труда вы.

Щепотку радости, щепотку счастья
И по чуть-чуть добра, любви и света
Добавьте в завтрак свой, и даст вам это
Надёжный зонтик в самое ненастье.

Иду по жизни я, то вверх, то вниз,
Вниз так не хочется, - вот незадача!
Не в силах изменить судьбы каприз
Я изменю свой взгляд на неудачи:

Щепотку радости, щепотку счастья
И по чуть-чуть добра, любви и...

Хорошо уметь готовить
Суп-харчо и рыбу фиш,
Делать соусы из сои,
Знать, где мышь,
А где кишмиш.

Из баранины биточки –
Класть в них перчик, чесночок,
А в рассольник, только почки!
И зелёненький лучок.

Аппетит – такое чувство, -
Близко телу и душе.
То, что пища не искусство –
Это глупое клише!

Вот рапсодия из крема,
Вот соната – антрекот,
Трюфеля, что ест богема,
Бронза благородных шпрот.

Или ода свежих фруктов
В тонком звоне хрусталя.
Эх, эстетика продуктов,
Ты...

Икру готовим баклажанную
Когда-то, блюдо очень странное
И незнакомое для всех.
Сегодня же большой успех
Оно имеет у хозяек,
А также у шеф-поваров.
Приступим же без лишних слов.

Помоем баклажаны тщательно.
И прямо в шкурке, замечательно,
В духовке мы их запечем.
Почистим, охладив, потом
Их в мясорубке измельчаем.
И лук мы тоже измельчим
Таким же способом простым.

И помидорчики протертые
Мы, как в объятья распростертые,
Отправим в овощную смесь.
Еще чуть-чуть и можно есть...

Мне по нраву пышки есть и плюшки,
И на вид они все как игрушки,
Слово "если" взять не для кормушки,
Если с словом съесть ещё пампушки.

Если скисло молоко и каша,
Значит в чаше будет простокваша,
Эту смесь использует мать ваша,
Испечёт оладьи детям нашим.

Если всплыл вареник иль пельмень,
Вынимай их из кастрюли поскорей,
Если блин стал комом побыстрей,
Не бывает в мире ничего вкусней.

Мне попался сладкий торт в кусочках.
Поделюсь я тортом с сыном, с дочкой,
Запивая торт вина...

Яичница-глазунья готовится в охотку.
Сначала нагреваем мы нашу сковородку.

Растительного масла нужна, всего лишь, ложка.
Затем добавим яйца и подождем немножко.

Снимаем сковородку с плиты мы аккуратно.
Готово. Быстро, вкусно , да и смотреть приятно.

Картофель чистим, нарезаем.
В кастрюлю воду наливаем.
Туда картофель наш бросаем.
Пусть закипает, а потом
Огонь мы сразу уменьшаем.
Варить картофель продолжаем.
Его готовность проверяем.
Минуток двадцать. подождем.

Кастрюлю мы с плиты снимаем
И воду слить не забываем.
Картофель мы не остужаем.
Толкушку быстро достаем.
Картофель, тут же, разминаем.
По вкусу солью приправляем.
Кусочек масла добавляем,
В него, с горячим молоком.

Пюре готово. Продолжаем.
Укроп с петрушкой...

Морковку сварим. свеклу и картошку.
Остудим их. нарежем, в миску сложим.
Полбаночки зеленого горошка
Добавим, да и лук нарежем тоже.

Два огурца соленых прибавляем
И полстакана квашеной капусты.
Растительное масло наливаем.
Соль, перец. Получилось очень вкусно.

Нарезанные кубиками, мелко,
Свекла, морковка, огурцы, картошка
Красиво будут выглядеть в тарелке.
Вкус придадут капуста, лук с горошком.

Перед подачей все перемешаем.
Наш винегрет готов. Легко, полезно.
К нам заходите...