Кетогенная диета (кето-диета) ориентирована на низкоуглеводные и продукты с высоким процентом жиров. Кето-диета позволяет сбросить вес и улучшает здоровье. Кроме того, она показывает положительное действие при эпилепсии, онкологии и диабете. Чтобы помочь вам достичь своих целей в области здоровья и питания, мы составили список продуктов для кетогенной диеты, который должен служить вашим руководством.
Какие продукты считаются кетогенными
Кето-диета схожа с прочими низкоуглеводными диетами, которые направлены на потребление пищи с малым процентом углеводов и поощрение жиров. При суженном потреблении углеводов в организме осуществляется метаболический процесс - кетоз. В этом случае организм сжигает жир как топливо вместо углеводов, что полезно для похудения и энергии. При кето-диете происходит снижение инсулина и сахара в крови и увеличение кетонов.
Перечень кетогенных продуктов
Жиры и масла
- Транс-жиры. Стараемся максимально исключить их из употребления. Это гидрогенизированные жиры, прошедшие химическую обработку (маргарин).
- Полиненасыщенные. Они бывают обработанные и натуральные. Обработанные присутствуют в маргариновых пастах, а натуральные получают из жирных сортов рыбы и животного белка.
- Мононенасыщенные. Присутствуют авокадо и оливках. Имеются в протоколе кето-диеты.
- Насыщенные жиры (кокосовое масло). Имеются в протоколе кето-диеты.
Продукты с высокой концентрацией масел и жиров кето-диеты
Масла:
- MCT,
- макадамии,
- авокадо,
- кокосовое,
- оливковое,
- какао,
- майонез,
- топленое/сливочное.
Другие продукты:
- макадамия,
- яичные желтки,
- авокадо,
- сало,
- негидрогенизированный животный жир,
- жирная рыба.
Кето-протеиновые продукты
- Птица. Утка, курица и прочая дичь.
- Свинина. Отдаем предпочтение жирным кускам, покупая ветчину, вырезку, корейку.
- Говядина. Отдаем предпочтение жирным кускам.
- Яйца.
- Моллюски. Кальмары, мидии, крабы, омары, устрицы.
- Рыба. Тунец, окунь, лосось, скумбрия, камбала, треска.
- Субпродукты.
- Прочее мясо. Индейка, баранина, телятина.
Кето-фрукты и овощи
- Цитрусовые. Апельсин, лайм
- Ягоды.
- Пасленовые. Баклажаны, томаты.
Кето-молокопродукты
- Твердые сыры. Швейцарский, фета, выдержанный чеддер.
- Мягкие сыры. Монтерей Джек, Колби, блю, бри, моцарелла.
- Сметана, творог.
Кето-семечки и орехи
- кешью,
- фисташковые,
- кедровые,
- фундук,
- миндальные,
- грецкие,
- пекан,
- бразильский,
- макадамии.
Кето-напитки
- вода,
- чай (зеленый, черный),
- кофе,
- бульон (восполняет электролиты, насыщен витаминами и питательными соединениями),
- молоко миндаля/кокоса.
Дополнительные преимущества кето-диеты для здоровья
Кето-рацион полезен при:
- кожных высыпаниях,
- после перенесенных травм мозга,
- синдроме поликистозных яичников (СПЯ),
- паркинсонизме,
- эпилепсии,
- болезни Альцгеймера,
- злокачественных новообразованиях,
- кардиологических недугах.
Источник: econet.ru
Обсуждения Кето-продукты, благодаря которым можно похудеть