Пережёвывание пищи

Специалисты установили, что если жевать каждый кусочек 30 секунд, то у человека вдвое снижается желание перекусить вечером шоколадом, печеньем. А это значит, что снижается количество полученных калорий. При тщательном пережёвывании пищи быстро появляется чувство насыщения и заметно сокращается количество поглощённой пищи.
Пережёвывание пищи
Учёные провели исследование с участием 43 человек: в основном женщины молодого возраста. Всех участников разделили на три группы. Перед тестом они в течение 2-х часов воздерживались от еды, а затем им предложили бутерброды с беконом и сыром.

Добровольцы первой группы ели как обычно. Вторая — между глотками делала десятисекундную паузу, а в третьей группе каждый кусочек жевали не менее 30 секунд перед тем, как проглотить. Также участники оценивали аппетит и удовольствие от приёма пищи.

Через два часа участникам эксперимента предложили фруктовые леденцы и шоколадные конфеты. Оказалось, что те, кто долго жевал пищу, съедали сладостей меньше всего. Кроме того, они получили от трапезы меньше удовольствия. Учёные предположили, что еда теряет вкусовую привлекательность, потому что люди не привыкли к такому способу пережёвывания.

Специалисты уверены, что из-за неприятных ощущений после тщательного пережёвывания пищи люди не хотят впоследствии съедать ещё что-нибудь. Также они считают, что длительное жевание помогает мозгу «запомнить» информацию о приёме пищи на долгое время.
Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook!

По теме Пережёвывание пищи

Энергия пищи

С глубокой древности существовало представление о наличии в природе особой живой...
Журнал

Обработка пищи

Каким образом можно сохранить жизнь в растении или в мясе? Традиционное...
Журнал

Цвет пищи

Хорошо известно, что разные цвета влияют на человека по-разному. Красный и...
Журнал

Режим приема пищи

Если человек связан производственным распорядком, то время хотя бы одного приема...
Журнал

Прием пищи

Еда в определенное время Старайтесь по возможности принимать основное количество...
Журнал

Вкус пищи

Ученые кафедры физиологии Католического университета в Бельгии вместе с...
Журнал

Опубликовать сон

Гадать онлайн

Пройти тесты

Популярное

Техника Стакан Воды для исполнения желаний
Как влияет благодарность на мозг: исследование ученых