Настоящий индийский чай

Большинство чайных плантаций располагается на горных склонах в районах с тропическим или субтропическим климатом. В Китае, Индии и Африке, где производится наибольшая доля чая, сбор проводится до четырёх раз в год. Индия — второй в мире производитель чая.
Настоящий индийский чай
Основная масса получаемого чая — чёрный, вырабатываемый из ассамской разновидности чайного растения. Индийский чай характеризуется более сильным вкусом, но худшим, по сравнению с китайскими чёрными сортами, ароматом.

Как же приготовить чашку особенного индийского чая?

Обычай чаепития заимствован жителями Индии и Цейлона у англичан. До XIX века чай в Индии пили только буддийские монахи. Массовым традиционным напитком, как в Англии или России, чай в этих странах не был никогда, не является таковым и сейчас. В Индии и Шри-Ланке преимущественно пьют масала-чай: чёрный чай, который подаётся с сахаром, молоком и пряностями (корицей, кардамоном, имбирём и др.), причём сахар и пряности добавляют в воду перед её кипячением. Норма заваривания составляет 1,5—2 ложки на стакан, чай заваривают в один приём, сразу полностью заливая чайник водой.

Готовят в Индии и замороженный чай. Для этого в 300—350 мл воды заваривают 3 чайные ложки чая, остужают, заливают настой в стакан объёмом 0,5 л, заполняя оставшийся объём льдом и лимоном (половина лимона дольками, либо выдавленный сок целого плода) и добавляют сахар.

Существует множество рецептов приготовления чая. Вот один из них.

Кипятить 5 минут следующий состав:

1 столовая ложка семян укропа или аниса
6 зеленых стручков кардамона
12 гвоздик
1 палочка корицы
1/4 корня имбиря, нарезанного тонкими ломтиками
1/4 чайной ложки не молотого черного перца
2 лавровых листа
7 чашек воды
Дать настояться 10 минут.

Добавить:

2 столовые ложки чая Дарджилинг (или другого черного чая)

Довести до кипения и варить 5 минут.
Добавить:
6 ст.л. меда или коричневого сахара
1 стакан молока
Разлить в чашки.

Пейте на здоровье, приятного чаепития!
Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook!

По теме Настоящий индийский чай

Настоящий мачо

Герой женских эротических фантазий, или каким должен быть настоящий мачо, заводя...
Журнал

Кока-кола – настоящий яд!

Существует достаточно доказательств, что повышенное употребление соды и...
Журнал

Настоящий поцелуй

Как ни странно, это знает лишь половина человечества. Чувственные поцелуи, как...
Журнал

Настоящий гурман

“Я полнею, потому что люблю вкусно поесть…” Ошибаетесь! Если бы вы были...
Журнал

Настоящий момент

Самое важное то, что человек не живёт в настоящем моменте. В данный момент его...
Журнал

Холи. Индийский праздник

Холи знаменует наступление лета. В ночь перед ним на перекрестках улиц зажигают...
Журнал

Опубликовать сон

Гадать онлайн

Пройти тесты

Популярное

Цели
Простой способ лечения рака в мусульманских странах