О том, что чай полезен для здоровья, люди знали давно, вот только научного доказательства этому до сих пор не было. Ликвидировать досадный пробел решила группа ученых из Charite Hospital в Берлине (Германия) под руководством профессора кардиологии Верены Стангл.
Проведя серию экспериментов - сначала на крысах, а потом на 16 добровольцах, - они получили убедительные доказательства того, что черный чай, как и его зеленый собрат, помогает нормализовать кровяное давление и препятствует развитию гипертонии. Достигается это за счет содержащихся в чае особых веществ, катехинов, которые способствуют образованию в организме окиси азота, расширяющей кровеносные сосуды.
Тут же, правда, было сделано еще одно, гораздо более неприятное открытие. Молоко, являющееся ценным источником кальция, сводит на нет положительный эффект чая, поскольку содержащиеся в нем белки-казеины снижают концентрацию катехинов. Таким образом, чай с молоком, излюбленный напиток жителей Великобритании и других стран, не только не полезен, но и вреден, ведь он создает у людей ложное чувство защищенности.
Тут же, правда, было сделано еще одно, гораздо более неприятное открытие. Молоко, являющееся ценным источником кальция, сводит на нет положительный эффект чая, поскольку содержащиеся в нем белки-казеины снижают концентрацию катехинов. Таким образом, чай с молоком, излюбленный напиток жителей Великобритании и других стран, не только не полезен, но и вреден, ведь он создает у людей ложное чувство защищенности.
Авторская публикация. Свидетельство о публикации в СМИ № J108-36339.
Обсуждения Медицина: Плюс на плюс равно минусу