Ученые из США показали, что грецкие орехи очень полезны

Исследователи из Пенсильвании сообщили Американскому химическому обществу, что в грецких орехах самое высокое содержание антиоксидантов по сравнению с другими видами орехов.

Антиоксиданты способствуют защите организма человека от болезней, поскольку препятствуют цепной реакции, разрушающей клетки, когда происходит процесс окисления. Ученые полагают, что все орехи весьма питательны, но грецкие орехи гораздо более полезны, чем арахис, миндаль или фисташки. Сотрудник Скрентонского университета Джо Винсон проанализировал уровень антиоксидантов в девяти типах орехов и обнаружил, что в горсти грецких орехов он вдвое выше, чем в равном количестве любых других. Выяснилось также, что качество обнаруженных антиоксидантов и их биологическая активность выше, чем в других орехах.

Как утверждается в исследовании, антиоксиданты, которые содержатся в грецких орехах, обладают действием от двух до 15 раз более сильным, чем витамин Е. Между тем известно, что этот витамин защищает клетки человеческого организма от повреждения природными химическими веществами, вызывающими различные заболевания. Орехи содержат также высококачественный белок, множество витаминов, минералов и клетчатку, зато в нем нет клейковины – опасного глютена, часто вызывающего аллергию.

Предыдущие исследования показали, что регулярное потребление небольшого количества орехов сокращает риск сердечных болезней, заболеваний раком, обоими типами диабета, а также предотвращает многие другие проблемы, связанные со здоровьем.

Джо Винсон говорит, что есть и еще одно преимущество грецких орехов в качестве антиоксидантов. «Высокая температура при жарке орехов снижает качество антиоксидантов. А грецкие орехи обычно едят сырыми, поэтому люди в полном объеме могут воспользоваться эффективностью содержащихся в них антиоксидантов», – цитирует ученого BBC
Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook!

По теме Ученые из США показали, что грецкие орехи очень полезны

Грецкие орехи

Знаете ли вы, что в Древнем Вавилоне жрецы запрещали беднякам употреблять в пищу...
Журнал

Грецкие орехи и масло

Рацион, обогащенный грецкими орехами и ореховым маслом, может подготовить...
Журнал

Грецкие орехи против рака

Сотрудники Калифорнийского университета в Дэвисе (США) выяснили, что грецкие...
Журнал

Грецкие орехи - самые полезные

Знаете, за что многие садоводы и огородники не любят дерево грецкий орех, — за...
Журнал

Грецкие орехи против рака груди

Грецкие орехи снижают риск заболевания раком груди, сообщили ученые Школы...
Журнал

Орехи полезны

Чтобы вылечиться от болезни, можно пить лекарства. А можно доверить здоровье...
Журнал

Опубликовать сон

Гадать онлайн

Пройти тесты

Популярное

Денежные правила из-за кошелька. Кошелёк и удача
Интересная мотивация полюбить полезное чтение