Опасные яйца кур

Тайваньские учёные пришли к довольно неожиданному выводу: яйца кур, которых держали на свободном выпасе, гораздо менее полезны, чем яйца птиц, содержавшихся в клетках.

Да, куры на выпасе — почти счастливые физически активные существа, имеющие вдоволь свежего воздуха и солнечного света.
Опасные яйца кур
Одна беда: в отличие от соплеменниц, заключённых в клетки, они могут подвергаться воздействию полихлорированных дибензофуранов (PCDD) и полихлорированных дибензодиоксинов (PCDF) — загрязнителей, являющихся побочными продуктами сжигания бытовых отходов. Эти диоксины могут быть причиной целого ряда проблем со здоровьем у людей, включая репродуктивные нарушения и рак.

Словом, исследование показало, что яйца «вольных» кур в сравнении с обычными содержат в 5,7 раза больше PCDD и PCDF. А в 17% таких яиц концентрация загрязнителей столь высока, что европейские регуляторы могли бы признать их опасными для приёма в пищу. Специалисты уверены, что диоксины попадают в куриные организмы вместе с кормом, который птицы находят на выпасе.

У обывателей яйца «вольных» кур пользуются большим спросом, поскольку бытует мнение, что они более питательны и содержат множество здоровых жиров. Это, может, и так, но только в экологически чистых районах.
×

По теме Опасные яйца кур

Геном кур

Современные породы кур генетически однообразнее, чем их далекие предки, так как...
Журнал

Антибиотики для кур - причина эпидемий

Эпидемия смертоносной кишечной палочки, недавно разразившаяся в Германии и...
Журнал

Яйца и здоровье

Яйца созданы природой для обеспечения зародыша цыпленка белками, витаминами и...
Журнал

Сырые яйца

Средой обитания для сальмонелл является кишечник человека и животных, но они...
Журнал

Яйца фаршированные

Яйца 5 шт., кукуруза консервированная 1/4 банки, крабовые палочки 4 шт., майонез...
Журнал

Яйца

Вашему вниманию предлагается ряд заблуждений, связанных с употреблением в пищу...
Журнал

Опубликовать сон

Гадать онлайн

Пройти тесты

Популярное

Цепная кармическая реакция
Бесконечная причинность