При проведении мониторинга было проверено 20 магазинов, в том числе сетевых. Ни в одном из них не выявлено водки стоимостью ниже 89 рублей. Таким образом специалисты констатировали, что приказ Росалкогольрегулирования от 30.11.2009 №17 «Об установлении и введении с 1 января 2010 года минимальной цены на водку для розничной продажи» исполняется.
Обследование показало, что в предприятиях розничной торговли г. Москвы представлено более 250 наименований водки 65 российских производителей в ценовом диапазоне от 89 рублей 99 копеек до 885 рублей за бутылку объемом 0,5 литра.
Для подтвердения соответствия требованиям ГОСТ Р 51355-99 по органолептическим и физико-химическим показателям в магазинах было приобретено 10 образцов отечественной водки стоимостью до 100 рублей. Предполагается, что именно в этом ценовом сегменте вероятность контрафакта особенно велика.
Испытания всех образцов были проведены отделом техносимконтроля и арбитражных методов анализа ВНИИ пищевой технологии. В результате несоответствующими требованиям ГОСТ были признаны 3 образца:
Водка «Пшеничная» (стоимость 90 руб), производитель ООО «Ставропольалко», Ставропольский край, г. Изобильный;
Водка «Царская проба. Золотая» (стоимость 89 руб), производитель ООО «Регион 77», Кабардино-Балкария, г. Нарткала;
Водка «Мэдис кедровая» (стоимость 90 руб), производитель ООО «Идеал», Кабардино-Балкария, г. Майский.
Физико-химическая экспертиза не выявила в них никаких нарушений - на хромотограммах не было выявлено ни одного неидентифицированного пика. Все образцы были отбракованы по результатам «слепого» органолептического анализа.
Ситуацию прокомментировала зав.отделом техносимконтроля и арбитражных методов анализа ВНИИ пищевой технологии, кандидат технических наук Абрамова Ирина Михайловна: «В аромате «Пшеничной» присутствует посторонний эфирный тон. Второй образец оставляет горечь во вкусе. В третьем обнаруживается нехарактерный цитрусовый аромат. Водка заявлена как «кедровая», значит она произведена с явным нарушением рецептуры».
По словам Директора российского Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя (ЦИФРРА), председателя подкомитета по алкоголю Торгово-промышленной палаты РФ Вадима Дробиза, после введения Закона №17 нелегальная водка с рынка никуда не исчезла, но лишь подорожала до требуемой цены. Общий объем продаж дешевой водки снизился на 20-25%, при этом прибыль от реализации увеличилась на 40-45%. С другой стороны, эксперт констатировал рост рынка алкогольных суррогатов. Легальная водка, по мнению, В.Дробиза, не может стоить меньше 95-97 рублей. Следовательно, минимальная цена в 89 рублей продолжает оставаться для потребителей индикатором нелегального продукта.
Эти данные были озвучены на пресс-конференции, организованной в конце прошлой недели ГУП г. Москвы «Московское качество».
Для справки: ГУП г. Москвы «Московское качество» занимается сбором и анализом информации о качестве и безопасности продуктов питания на потребительском рынке г. Москвы. Мониторинг проводится регулярно с целью информировать потребителей об ассортименте, ценах и качестве товаров, реализуемых в розничной сети столицы.
Обследование показало, что в предприятиях розничной торговли г. Москвы представлено более 250 наименований водки 65 российских производителей в ценовом диапазоне от 89 рублей 99 копеек до 885 рублей за бутылку объемом 0,5 литра.
Для подтвердения соответствия требованиям ГОСТ Р 51355-99 по органолептическим и физико-химическим показателям в магазинах было приобретено 10 образцов отечественной водки стоимостью до 100 рублей. Предполагается, что именно в этом ценовом сегменте вероятность контрафакта особенно велика.
Испытания всех образцов были проведены отделом техносимконтроля и арбитражных методов анализа ВНИИ пищевой технологии. В результате несоответствующими требованиям ГОСТ были признаны 3 образца:
Водка «Пшеничная» (стоимость 90 руб), производитель ООО «Ставропольалко», Ставропольский край, г. Изобильный;
Водка «Царская проба. Золотая» (стоимость 89 руб), производитель ООО «Регион 77», Кабардино-Балкария, г. Нарткала;
Водка «Мэдис кедровая» (стоимость 90 руб), производитель ООО «Идеал», Кабардино-Балкария, г. Майский.
Физико-химическая экспертиза не выявила в них никаких нарушений - на хромотограммах не было выявлено ни одного неидентифицированного пика. Все образцы были отбракованы по результатам «слепого» органолептического анализа.
Ситуацию прокомментировала зав.отделом техносимконтроля и арбитражных методов анализа ВНИИ пищевой технологии, кандидат технических наук Абрамова Ирина Михайловна: «В аромате «Пшеничной» присутствует посторонний эфирный тон. Второй образец оставляет горечь во вкусе. В третьем обнаруживается нехарактерный цитрусовый аромат. Водка заявлена как «кедровая», значит она произведена с явным нарушением рецептуры».
По словам Директора российского Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя (ЦИФРРА), председателя подкомитета по алкоголю Торгово-промышленной палаты РФ Вадима Дробиза, после введения Закона №17 нелегальная водка с рынка никуда не исчезла, но лишь подорожала до требуемой цены. Общий объем продаж дешевой водки снизился на 20-25%, при этом прибыль от реализации увеличилась на 40-45%. С другой стороны, эксперт констатировал рост рынка алкогольных суррогатов. Легальная водка, по мнению, В.Дробиза, не может стоить меньше 95-97 рублей. Следовательно, минимальная цена в 89 рублей продолжает оставаться для потребителей индикатором нелегального продукта.
Эти данные были озвучены на пресс-конференции, организованной в конце прошлой недели ГУП г. Москвы «Московское качество».
Для справки: ГУП г. Москвы «Московское качество» занимается сбором и анализом информации о качестве и безопасности продуктов питания на потребительском рынке г. Москвы. Мониторинг проводится регулярно с целью информировать потребителей об ассортименте, ценах и качестве товаров, реализуемых в розничной сети столицы.
Обсуждения Эксперты назвали самую плохую российскую водку