Специальные разгрузочные диеты
РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДИЕТЫ преследуют цель полного щажения пораженных органов и систем, облегчение и улучшение их функций, способствование нормализации обмена веществ, выведение из организма накопившихся продуктов обмена, натрия и жидкости, уменьшение жировой массы тела, повышение эффективности основных диет.
РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДИЕТЫ преследуют цель полного щажения пораженных органов и систем, облегчение и улучшение их функций, способствование нормализации обмена веществ, выведение из организма накопившихся продуктов обмена, натрия и жидкости, уменьшение жировой массы тела, повышение эффективности основных диет.
По преобладанию в разгрузочных диетах пищевых веществ их условно делят на:
белковые ( творожные, мясные, рыбные ) разгрузочные диеты
углеводные ( сахарные, фруктовые, рисово- фруктовые ) разгрузочные диеты
жировые ( сметана, сливки ) разгрузочные диеты
магниевые и калиевые ( с увеличением магния или калия ) разгрузочные диеты
с преимущественным употреблением жидкости ( соки, чай )
По преобладающим пищевым продуктам диеты подразделяют на:
вегетарианские разгрузочные диеты - только растительная пища
молочные разгрузочные диеты ( молоко, кефир, творог )
сахарные разгрузочные диеты
мясные и рыбные разгрузочные диеты
жидкостные ( соки овощей и фруктов, отвар шиповника, минеральные воды ).
РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДИЕТЫ и большинство рационов специальных диет неполноценны по энергоценности и химическому составу, поэтому их назначают на 1- 2 дня и не чаще 1- 3 раз в неделю.
Углеводные разгрузочные диеты
Сахарная разгрузочная диета
Показания: острый нефрит, почечная и печеночная недостаточность.
Рацион: 5 раз в день по 1 стакану чая с 30 г сахара.
Рисово- компотная разгрузочная диета ( диета Кемпнера )
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей.
Рацион: 6 раз в день по 1 стакану сладкого компота, 2 раза вместе со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли. Всего на день- 1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 50 г риса, 120 г сахара, 1,5 литра жидкости.
Яблочная разгрузочная диета
Показания: ожирение, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, острый нефрит и почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей.
Рацион: по 300 г спелых яблок в необработанном виде или в виде яблочных блюд, включая яблоки 5- 6 раз в день, всего 1,5- 2 кг.
Разгрузочная диета из сухофруктов
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, болезни печени и желчных путей.
Рацион: по 100 г размоченного чернослива ( кураги, изюма и т.п. ) 5 раз в день, всего 0,5 кг.
Арбузная разгрузочная диета
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, нефриты, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии, болезни печени и желчных путей, ожирение.
Рацион: по 300- 400 г мякоти арбуза 5 раз в день, всего 1.5- 2 кг.
Картофельная разгрузочная диета
Показания: нефриты, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения.
Рацион: по 300 г отварного в кожуре или печеного картофеля без поваренной соли, всего 1,5 кг.
Огуречная разгрузочная диета
Показания: ожирение, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: по 300 г свежих огурцов без соли 5 раз в день, всего 1,5 кг.
Салатная разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: свежие сырые овощи и фрукты, их комбинация 5 раз в день по 250- 300 г, без соли, с добавлением растительного масла или сметаны.
Овсяная разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз с ожирением.
Рацион: по 140 г овсяной каши на воде 5 раз в день, всего 700 г каши ( 200 г овсяной крупы ); 1- 2 стакана чая и отвара шиповника.
Белковые разгрузочные диеты
Молочная ( кефирная ) разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, недостаточность кровообращения, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: по 200- 250 г молока, кефира, простокваши ( можно пониженной жирности ) 6 раз в день, всего 1,2- 1,5 л.
Творожная разгрузочная диета
Показания: ожирение, сахарный диабет II типа, атеросклероз и артериальная гипертензия с ожирением, недостаточность кровообращения, болезни печени и желчных путей.
Рацион: по 70 г творога 9% жирности или нежирного 5 раз в день. Кроме того, 2 стакана чая, 1 стакан отвара шиповника, 2 стакана нежирного кефира, всего 1 л.
Вариантом является творожно-кефирная ( молочная ) диета ( диета Яроцкого ): 250- 400 г творога и 1 л кефира (молока ) в течении дня.
Мясная ( рыбная ) разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, метаболический синдром.
Рацион: по 70 г нежирного отварного мяса или отварной рыбы 5 раз в день, всего 350 г; по 100- 150 г овощей ( капуста, морковь, огурцы, томаты ) 5 раз в день, всего 0,6- 0,9 кг; 1- 2 стакана чая без сахара.
Жировые разгрузочные диеты
Сметанная ( жировая ) разгрузочная диета
Показания: ожирение, реже при сахарном диабете II типа с ожирением.
Рацион: по 80 г сметаны 20% жирности 5 раз в день, всего 400 г, 1- 2 стакана отвара шиповника.
Разгрузочные диеты с преимущественным употреблением жидкости
Соковая разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, болезни почек, печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: 600 мл сока овощей или фруктов, разбавленных 200 мл воды или 0,8 л отвара шиповника, на 4 приема.
1 Чайная разгрузочная диета
Показания: острый гастрит, острые или обострения хронических заболеваний кишечника с диареей.
Рацион: 7 раз в день по 1 стакану чая с 10 г сахара.
белковые ( творожные, мясные, рыбные ) разгрузочные диеты
углеводные ( сахарные, фруктовые, рисово- фруктовые ) разгрузочные диеты
жировые ( сметана, сливки ) разгрузочные диеты
магниевые и калиевые ( с увеличением магния или калия ) разгрузочные диеты
с преимущественным употреблением жидкости ( соки, чай )
По преобладающим пищевым продуктам диеты подразделяют на:
вегетарианские разгрузочные диеты - только растительная пища
молочные разгрузочные диеты ( молоко, кефир, творог )
сахарные разгрузочные диеты
мясные и рыбные разгрузочные диеты
жидкостные ( соки овощей и фруктов, отвар шиповника, минеральные воды ).
РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДИЕТЫ и большинство рационов специальных диет неполноценны по энергоценности и химическому составу, поэтому их назначают на 1- 2 дня и не чаще 1- 3 раз в неделю.
Углеводные разгрузочные диеты
Сахарная разгрузочная диета
Показания: острый нефрит, почечная и печеночная недостаточность.
Рацион: 5 раз в день по 1 стакану чая с 30 г сахара.
Рисово- компотная разгрузочная диета ( диета Кемпнера )
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей.
Рацион: 6 раз в день по 1 стакану сладкого компота, 2 раза вместе со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли. Всего на день- 1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 50 г риса, 120 г сахара, 1,5 литра жидкости.
Яблочная разгрузочная диета
Показания: ожирение, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, острый нефрит и почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей.
Рацион: по 300 г спелых яблок в необработанном виде или в виде яблочных блюд, включая яблоки 5- 6 раз в день, всего 1,5- 2 кг.
Разгрузочная диета из сухофруктов
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, болезни печени и желчных путей.
Рацион: по 100 г размоченного чернослива ( кураги, изюма и т.п. ) 5 раз в день, всего 0,5 кг.
Арбузная разгрузочная диета
Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, нефриты, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии, болезни печени и желчных путей, ожирение.
Рацион: по 300- 400 г мякоти арбуза 5 раз в день, всего 1.5- 2 кг.
Картофельная разгрузочная диета
Показания: нефриты, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения.
Рацион: по 300 г отварного в кожуре или печеного картофеля без поваренной соли, всего 1,5 кг.
Огуречная разгрузочная диета
Показания: ожирение, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: по 300 г свежих огурцов без соли 5 раз в день, всего 1,5 кг.
Салатная разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: свежие сырые овощи и фрукты, их комбинация 5 раз в день по 250- 300 г, без соли, с добавлением растительного масла или сметаны.
Овсяная разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз с ожирением.
Рацион: по 140 г овсяной каши на воде 5 раз в день, всего 700 г каши ( 200 г овсяной крупы ); 1- 2 стакана чая и отвара шиповника.
Белковые разгрузочные диеты
Молочная ( кефирная ) разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, недостаточность кровообращения, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: по 200- 250 г молока, кефира, простокваши ( можно пониженной жирности ) 6 раз в день, всего 1,2- 1,5 л.
Творожная разгрузочная диета
Показания: ожирение, сахарный диабет II типа, атеросклероз и артериальная гипертензия с ожирением, недостаточность кровообращения, болезни печени и желчных путей.
Рацион: по 70 г творога 9% жирности или нежирного 5 раз в день. Кроме того, 2 стакана чая, 1 стакан отвара шиповника, 2 стакана нежирного кефира, всего 1 л.
Вариантом является творожно-кефирная ( молочная ) диета ( диета Яроцкого ): 250- 400 г творога и 1 л кефира (молока ) в течении дня.
Мясная ( рыбная ) разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, метаболический синдром.
Рацион: по 70 г нежирного отварного мяса или отварной рыбы 5 раз в день, всего 350 г; по 100- 150 г овощей ( капуста, морковь, огурцы, томаты ) 5 раз в день, всего 0,6- 0,9 кг; 1- 2 стакана чая без сахара.
Жировые разгрузочные диеты
Сметанная ( жировая ) разгрузочная диета
Показания: ожирение, реже при сахарном диабете II типа с ожирением.
Рацион: по 80 г сметаны 20% жирности 5 раз в день, всего 400 г, 1- 2 стакана отвара шиповника.
Разгрузочные диеты с преимущественным употреблением жидкости
Соковая разгрузочная диета
Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, болезни почек, печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.
Рацион: 600 мл сока овощей или фруктов, разбавленных 200 мл воды или 0,8 л отвара шиповника, на 4 приема.
1 Чайная разгрузочная диета
Показания: острый гастрит, острые или обострения хронических заболеваний кишечника с диареей.
Рацион: 7 раз в день по 1 стакану чая с 10 г сахара.
Обсуждения Разгрузочные диеты