Выпечка

(из маминых воспоминаний о детстве и о войне)
*******

Мы помним ту войну и ужас прошлых дней;
Голодную страну, измученных людей…
И в хронике тех лет мелькнёт, вдруг, тихий взгляд
Совсем ещё детей, отправленных в тот ад!

Лишь возраст им помог рассудок сохранить:
Незнание, порой, так помогает жить!
Но, это всё не так, что каждый немец – враг;
Бывало, что своё им отдавал бедняк!

Представьте бабку - семьдесят ей «с гаком»,
И девочку - пять лет ей, егозе:
Пробравшись под "колючкой...

Кулинарные рифмы. Шарлотка

Перед готовкой нужно вымыть руки.
Рецепт простой для выпечки нам дан.
Зеленых яблок три-четыре штуки.
Стакан муки и сахара стакан.

Для пирога должна быть форма круглой.
Яиц пять штук понадобится нам.
Щепотка соли, сахарная пудра,
И сливочного масла тридцать грамм.

На дольки режем яблоки вначале.
Желтки яиц отделим от белков.
Пока что миксер с емкостью достали.
Белки и соль взобьем без лишних слов.

Добавим сахар, в пену вновь взбиваем
Мы нашу смесь...

Такие вот пекарни в деревеньках существуют
И бабушки Мани вокруг них веками воркуют…
Накормить свежей выпечкой семью большую!
Земледельцев деревеньки русской… родную.

Чтоб в полях трудились во благо Родины своей!
Не забывали уклад труженика, - русских корней…
Как в деревнях… земледелием занимались все!
Веками трудились на своей русской земле.

Чтоб прокормить не только свою родную семью!
Но и прокормить большую страну свою…
Страна по отчётам, Великой была по жизни у нас!
Жаль, что...

Коль пшеница зажелтела донская!
Знать лето на Дону… уже в разгаре…
У земледельца жизнь не городская,
Полевые работы веками в запаре.

Рук рабочих не хватает в полевой страде,
А работы в полях… хватает летом везде!
Троица пролетело, косить надо сено,
А то неделя другая и оно устарело.

Пшеницу обработать от клоп черепашки,
Здесь не должно быть с ней промашки…
Коль обработать вовремя не успеешь,
То в уборочную сильно, пожалеешь!

Зерно будет не продовольственное,
Для выпечки...

Мы кум с тобою за постилися…
Над жизнью этой не глумилися!
Все каноны здесь исполняем…
В любовь с девками, не играем.

А вот гутарют батюшка пожилой!
В пост этот отрывается дорогой…
Сала с мясом, днями в пост рубает!
Дорогими коньяками запивает.

Грешную жизнь в пост продолжает…
Сам себе, все грехи свои отпускает,
Душу грешную свою, себе прощает…
Да! Девчат молодых до утра обнимает.

Аж те, стонут и визжат по ночам…
Когда он их энтим делом, причащал!
Девки те подругам своим...