Впервые о сахарине заговорили, как о потенциально опасном ингредиенте в 70’ годы после исследования, проведённом на лабораторных крысах. Полученные данные свидетельствовали о том, что сахарин вызывает опухоли мочевого пузыря.
Однако, в то время важность выводов подвергалась сомнению, как учёными, так и представителями индустрии, производителями искусственных подсластителей.
Оппоненты утверждали, что результаты исследований на животных нельзя автоматически переносить на человека. Те немногочисленные исследования, которые к тому времени были проведены среди людей, принимавших искусственные подсластители, не обнаружили никаких факторов риска онкологических заболеваний.
И всё же сахарин возглавляет список ингредиентов, относящихся к потенциальным канцерогенам. Беспокойство учёных вызывают продолжающиеся эпидемиологические исследования, подтверждающие связь между сахарином и опухолевым процессом в мочевом пузыре.
Оппоненты утверждали, что результаты исследований на животных нельзя автоматически переносить на человека. Те немногочисленные исследования, которые к тому времени были проведены среди людей, принимавших искусственные подсластители, не обнаружили никаких факторов риска онкологических заболеваний.
И всё же сахарин возглавляет список ингредиентов, относящихся к потенциальным канцерогенам. Беспокойство учёных вызывают продолжающиеся эпидемиологические исследования, подтверждающие связь между сахарином и опухолевым процессом в мочевом пузыре.
Обсуждения Сахарин